Povestea Brutăriei Daia din Zalău – de la un cuptor de pâine la sute de preparate și zeci de angajați

Soții Dorina și Ioan Ardelean au îmbătrânit și odată cu ei și afacerea familiei, Brutăria Daia, cea care a devenit în timp un pilon de rezistență în domeniul producției produselor de panificație din județul Sălaj.

Brutăria Daia împlinește astăzi frumoasa vârstă de 26 de ani, fiind una dintre cele mai vechi afaceri din Sălaj care încă stă în picoare și funcționează.

Cei doi soți avea 27, respectiv 32 de ani când au decis să pună pe picioare Brutăria Daia. Se întâmpla exact pe 7 noiembrie 1994. Printre dealurile Vârșolțului, aproape de Baraul de Acumulare din localitatea cu același nume, cinci oameni cu chef de muncă și cu gânduri mari aprindeau pentru prima dată focul în cuptorul în care s-au făcut milioane de pâini.

Brutăria Daia s-a născut din dorința celor doi soți de a face cele mai bune produse de panificație de pe piață și susțin că au reușit să-și atingă obiectivul.

Patru ani a funcționat brutăria în comuna de pe malul lacului. În 1998, după ce treaba a mers foarte bine și lucrurile au evoluat, cei de la Daia au decis că e momentul să schimbe locația brutăriei și să vină la oraș. Așa se face că în anul 1998 brutăria se mută pe strada 22 Decembrie 1989, la numărul 88, sau, cum era știută atunci, strada Crasnei.

„Timpul a trecut, dar fericirea și pasiunea noastră pentru practicarea acestui meşteşug străvechi este la fel de puternic. De 26 de ani, angajații noștri muncesc zi și noapte pentru ca dumneavoastră să aveți pe masă pâinea de cea mai bună calitate. Seriozitatea și experiența brutarilor noștri în modelarea produselor de panificație precum și accentul pus spre a a scoate din cuptor produse cu un procent scăzut de amelioratori și nu în ultimul rând sistemul de distribuție rapid și punctual, ne-au propulsat în topul celor mai bune firme de panificație din județul Sălaj”, susțin reprezentanții Brutăriei Daia.

Brutăria Daia înseamnă astăzi 36 de angajați, un serviciu de transport rapid al produselor, dar și o gamă variată de preparate, de la pâine la cozonaci, adr și la cornulețe cu ciocolată și cocos sau brânzoici. .

Produsele brutăriei din Zalău se găsesc într-un număr impresionant de magazine din județele Sălaj și Cluj, iar cei care doresc să achiziționeze produsele speciale ale brutăriei trebuie să știe că le pot găsi și la magazinul de prezentare din Zalău, situat pe strada 22 Decembrie 1989, numărul 88.